美覚

当店の看板メニューである「美覚御膳」は、あなただけのオリジナルな組み合わせを楽しむ贅沢なセットメニューです。約15種類のメインディッシュからお好きな2品を、さらに約14種類の小鉢から3品を自由に選んで、自分だけの御膳を作り上げることができます。例えば、カリッと揚がった天ぷらと、小鉢にはヘルシーな季節野菜の煮物やさっぱりとした酢の物を組み合わせることで、自分だけの特別な和食御膳が完成します♪

鮮度と質にこだわりを持つ一品です。冷凍物は一切使用せず、毎日仕入れる生の新鮮な魚介類を使用しています。そのため、口に入れた瞬間に広がる豊かな風味と、魚の持つ本来の甘みを感じていただけます。厚めに切られた刺身は、噛むごとに旨味が口の中で広がり、日本酒や焼酎とともに堪能するのに最適です◎四季折々の旬の魚介を楽しむことができるため、訪れるたびに異なる味わいを楽しめるのも魅力の一つです。

外はカリッと中はふんわりとした絶妙な食感が特徴です。揚げたての天ぷらは、衣のサクサク感と素材の瑞々しさが調和し、一口食べると素材の持つ旨味が口いっぱいに広がります。季節ごとに厳選された食材を使用しており、その時期ならではの旬の味わいを楽しむことができます。また、天つゆや塩といったシンプルな調味料で素材の味を引き立てる工夫もなされており、どんなお客様にもご満足いただける一品です。